竹の旬と表す「筍」は、まさに季節を伝える食材です。
両河内で採れる筍は、やわらかくえぐみが少なく、
昔から美味しい筍の産地として知られています。
ブランドとして首都圏の料亭などで重宝されている両河内の筍。
地元では贅沢な春の楽しみのひとつです。
堀りたての新鮮な筍の先端、柔らかい部分をさっと茹でて薄く切り、
ゆず味噌やわさび醤油でいただく「筍のお刺身」は食感も香りも絶品です。
柔らかくアクが少ないので、煮物にも炒め物などと、いろいろなお料理で楽しめます。
掘りたてを皮を剥いて茹でて真空パックにするので、鮮度も保たれ手間いらず。
是非ご賞味ください。
■本商品はクール便でお届けします
4月下旬より順次発送します。到着後はお早めにお召し上がりください。
真空のままで冷蔵保存して賞味期限は製造(加工)日より30日です。
